Descripción:
Se presenta en el artículo un vistazo al esquema jurídico actual que regula la vigilancia, prevención y control de la inocuidad alimentaria por parte de los Servicios Veterinarios a nivel internacional, y al mismo tiempo; delimita el panorama actual al derecho a la salud y alimentos inocuos, desde la perspectiva de la legislación costarricense actual.
Se presenta en el artículo un vistazo al esquema jurídico actual que regula la vigilancia, prevención y control de la inocuidad alimentaria por parte de los Servicios Veterinarios a nivel internacional, y al mismo tiempo; delimita el panorama actual al derecho a la salud y alimentos inocuos, desde la perspectiva de la legislación costarricense actual.
Contribuciones:
Autor:
- Andrés Cartín Rojas
Facultad de Ingeniería Agronómica, Cátedra de Producción Animal, San José, Costa Rica
Derechos de autor:
Licencia Creative Commons CC-BY-NC