Descripción:
Video donde se presenta el uso de secado por aspersión para micro encapsulación de extractos termosensibles, este tema se toca en tópicos selectos de alimentos del PE de QI
Video donde se presenta el uso de secado por aspersión para micro encapsulación de extractos termosensibles, este tema se toca en tópicos selectos de alimentos del PE de QI
Contribuciones:
Autor:
- Mtro. Ciencias Marisol Castillo Morales
Universidad Veracruzana
Derechos de autor:
CC BY-NC-SA
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